Il Satsuma è una varietà di mandarino di origine giapponese, conosciuto per essere uno dei primi agrumi a maturare, disponibile già a partire da settembre. Si distingue per la sua buccia sottile, di colore arancione pallido, che si stacca facilmente dalla polpa, rendendolo pratico da sbucciare. La polpa del Satsuma è dolce e succosa, con un gusto delicato che bilancia perfettamente dolcezza e acidità. Un'altra caratteristica apprezzata è l'assenza di semi, il che lo rende particolarmente gradito anche ai più piccoli.

È un frutto versatile, consumato prevalentemente fresco, ma utilizzato anche per preparare succhi, dolci e marmellate. Il suo sapore leggero e rinfrescante lo rende una scelta perfetta per gli amanti degli agrumi che cercano un frutto da gustare durante i primi mesi autunnali.