Lorsque vous pensez à quelque chose de frais, de savoureux et de juteux à manger pendant l’été, vous ne pouvez pas vous empêcher de penser au melon cantaloup. Ce fruit est l’un des plus appréciés des Italiens, précisément en raison de ses caractéristiques, de ses propriétés et de son goût unique. Le melon cantaloup est facilement reconnaissable à sa forme ovale et à sa chair orange clair.

Pourquoi l’appelle-t-on « Cantalupo » ?

Cantalupo » est le nom d’une petite commune italienne située près de Rieti. Selon l’histoire, ce sont des hommesvenus d’Asie qui, dans l’Antiquité, ont apporté les graines de ce fruit à cet endroit. Le melon est récolté entre mai et octobre, c’est pourquoi il est appelé « fruit d’été ».

Quelles sont les propriétés du melon cantaloup ?

En raison de sa forme, ce fruit est également connu sous le nom de melon Retato, précisément parce que sa partie extérieure ressemble à un filet enroulé autour du fruit. Comme d’autres types de fruits, il est idéal pour les personnes qui suivent un régime et qui ne veulent pas se priver d’un produit au goût très agréable. En effet, il est composé à 90 % d’eau et contient également plusieurs vitamines et minéraux :

• - Potassium ;
• - Le cuivre ;
• - Le football ;
• - Zinc ;
• - Manganèse ;
• - Phosphore ;
• - Sodium.

Il y a également un faible pourcentage de sucre, environ 7 g pour 100 g de fruits, et il est donc bon de ne pas en abuser lorsque vous consommez du cantaloup ou du melon Retato.

Quels sont les avantages du melon cantaloup ?

Beaucoup de gens l’ignorent, mais ce fruit a aussi d’excellents avantages, voyons lesquels :

• - Effet diurétique entraînant une baisse de la tension artérielle ;
• - Antioxydant pour la peau;
• - Il renforce les os grâce à ses composants tels que le calcium ;
• - Protège contre le vieillissement;
• - Grâce à ses propriétés, il est un excellent allié du système immunitaire.

Recette du jambon Cantalupo et du melon

Voyons comment l’utiliser au mieux. La recette du Prosciutto e Melone est assurément un grand classique italien. Tout le monde a goûté au moins une fois dans sa vie à cette délicatesse très rapide à préparer. Il s’agit en effet d’un plat froid, qui ne nécessite donc aucune cuisson et que vous pouvez préparer en quelques minutes. Pour préparer cette recette, vous devrez prendre un melon et le diviser en plusieurs morceaux et au moins 200 g de prosciutto doux.

Vous devrez ensuite enrouler le prosciutto autour des tranches de melon cantaloup coupées. Vous pouvez ensuite le servir sur une assiette.

Si vous souhaitez rendre ce plat encore plus savoureux, vous pouvez également ajouter trois cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et placer les tranches sur un lit de feuilles. Vous pouvez ensuite ajouter un peu de jus de citron et de vinaigre balsamique. Ce plat est très savoureux et constitue une excellente entrée.