RECETTES : GRANITÉ D'AMANDES AVEC DU BRITTLE D'AMANDES

Pour préparer ce granité très rapide, vous n'avez besoin que de trois ingrédients. Placez la pâte d'amande, l'eau et une pincée de sel dans un bol. Faites fonctionner le mixeur plongeant jusqu'à ce que le mélange soit clair et très mousseux. Filtrez ensuite ce mélange à travers une gaze à mailles fines pour éliminer toute la partie fibreuse. Placez au congélateur pendant quelques heures.

Remuez le mélange glacé de temps en temps pour briser les cristaux de glace. Enfin, servez le granité aux amandes avec quelques croquants aux amandes pour une touche de croquant et de douceur.