Description

Les pâtes sont fabriquées à la main selon un processus de séchage très lent à une température moyenne de 40° pour permettre aux pâtes de conserver intactes toutes leurs qualités nutritionnelles. Les pâtes sont également entièrement tréfilées dans le bronze, ce qui donne aux spaghettis une certaine rugosité qui permet à la sauce de mieux tenir. Si vous souhaitez déguster un bon plat de pâtes traditionnel, achetez-le dès maintenant sur notre site Sicilia Agrumi.

AVANTAGES SPAGHETTI À LA FARINE DE SEMOULE

La semoule est un aliment hyperprotéiné riche en fibres et en minéraux tels que le phosphore, le magnésium, le calcium et le potassium. C'est pourquoi elle possède des propriétés énergisantes et antioxydantes qui combattent les radicaux libres. Elle régularise également les fonctions intestinales et prévient les maladies tumorales. Enfin, il est capable de réduire le taux de cholestérol et de sucre dans le sang.

RECETTES : SPAGHETTI AU PESTO D'AUBERGINE ET RICOTTA SALÉE

Pour préparer le pesto d'aubergine, commencez par faire cuire une aubergine pendant une heure dans un four statique à 200°. Une fois cuite, retirez la pulpe maintenant ramollie et mixez-la avec de l'huile d'olive extra vierge, du sel, du poivre, de l'ail, du parmesan, du basilic et de la menthe. Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée, égouttez-les et dressez-les directement dans l'assiette avec ce pesto d'aubergines. Enfin, décorez avec une généreuse pincée de flocons de Ricotta Salata sicilienne.