Description

Les pâtes sont fabriquées à la main selon un processus de séchage très lent, à une température moyenne de 40°, pour permettre aux pâtes de conserver intactes toutes leurs qualités nutritionnelles. Les pâtes sont également entièrement tréfilées dans le bronze, ce qui donne à la Pennette Rigate une certaine rugosité qui permet une meilleure tenue de la sauce. Si vous souhaitez déguster un bon plat de pâtes traditionnelles, achetez-les dès maintenant sur notre site Sicilia Agrumi.

AVANTAGES PENNETTE RIGATE À BASE DE FARINE DE SEMOULE

La semoule est un aliment hyperprotéiné riche en fibres et en minéraux tels que le phosphore, le magnésium, le calcium et le potassium. C'est pourquoi elle possède des propriétés énergisantes et antioxydantes qui combattent les radicaux libres. Elle régularise également les fonctions intestinales et prévient les maladies tumorales. Enfin, il est capable de réduire le taux de cholestérol sanguin et le taux de sucre dans le sang.

RECETTES : PENNETTE ALLA BOSCAIOLA

Pour préparer le Sugo alla Boscaiola, commencez par rincer, nettoyer et couper en tranches les champignons Champignon. Dans une poêle antiadhésive, faites cuire le bacon en dés jusqu'à ce qu'il soit croustillant, retirez-le et mettez-le de côté. Dans la même poêle, ajoutez l'huile d'olive extra vierge, l'oignon blanc puis les champignons et faites cuire pendant une dizaine de minutes. Ajoutez ensuite la pulpe de tomate, assaisonnez de sel et de poivre et poursuivez la cuisson à couvert pendant une dizaine de minutes. Parallèlement, faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée, égouttez-les al dente et versez-les dans la sauce. Terminez la cuisson dans la poêle, ajoutez les lardons, versez la crème de cuisson et le persil haché.