La fabrication des pâtes se déroule de manière artisanale grâce à un séchage très lent à une température moyenne de 40°, pour permettre aux pâtes de garder intactes toutes ses qualités nutritionnelles. Les pâtes sont également entièrement dessinées dans le bronze et confèrent aux Spaghetti une certaine rugosité qui aide à mieux retenir la sauce. Si vous souhaitez déguster un bon plat de pâtes traditionnelles, faites votre achat dès maintenant sur notre site Sicilia Agrumi.

BIENFAITS DES SPAGHETTI À LA FARINE DE SEMOULE

La farine de semoule est un aliment riche en protéines, riche en fibres et en sels minéraux tels que le phosphore, le magnésium, le calcium et le potassium. Pour cette raison, il possède des propriétés énergétiques et antioxydantes capables de lutter contre les radicaux libres. Il régule également les fonctions intestinales et prévient les maladies cancéreuses. Enfin, il est capable d’abaisser le taux de cholestérol sanguin et le taux de sucre dans le sang.

RECETTES : SPAGHETTI AU PESTO D’AUBERGINES ET RICOTTA SALÉE

Pour préparer le Pesto d’Aubergine, vous devez commencer par cuire une aubergine dans un four statique à 200°. Une fois cuite, retirez la pulpe ramollie et mélangez-la avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel, du poivre, de l’ail, du parmesan, du basilic et de la menthe. Faites cuire les pâtes dans une eau salée abondante, égouttez-les et assaisonnez-les directement dans l’assiette avec ce Pesto d’Aubergine. Enfin, garnissez d’une belle pincée de flocons de Ricotta Salata strictement sicilienne.