Sei interessato al liquore all’arancia fatto in casa? È il momento giusto per avere qualche informazione in più su questo nettare siciliano unico al mondo, nel suo genere e nel gusto.
La Sicilia evoca nell’immaginario comune sapori decisi, intensi e ricchi di vita: l’arancia li rappresenta tutti e lo fa con tutta la sua verve e il suo colore.
Le arance rosse siciliane sono grandi protagoniste di questa rievocazione stuzzicante: il frutto siciliano è infatti un agrume che nasce dal contesto di una terra vulcanica.
Scopriamo insieme qualcosa di più su questo liquore che sa racchiudere i toni caldi e golosi di una terra magica!
Come si fa il liquore all’arancia fatto in casa? Scopri la ricetta
Il profumato liquore all’arancia viene solitamente proposto agli ospiti per concludere al meglio il pasto.
Spesso è servito in bicchieri tipici siciliani decorati e ghiacciati, una vera goduria per il palato.
Ma cosa serve per fare un buon liquore all’arancia siciliano fatto in casa?
Il liquore Home Made ha tutti i benefici di un prodotto fatto in casa. A parte la bontà di questo nettare biologico, c’è senza dubbio una buona parte di soddisfazione personale!
Come per tanti altri liquori e bevande, è anche un pregiato dono da fare ai proprio amici o alla famiglia in occasione di un pranzo o una cena, tutti insieme.
Vediamo insieme qualche consiglio per il liquore all’arancia fatto in casa
Optare per arance: scegliere delle arance non trattate è un valore. Significa bere qualcosa di unico e biologico ma non solo: vuol dire anche acquistare dai contadini locali come noi;
Prediligere arance con poca polpa bianca: è necessario per evitare che restino dei pezzettini spiacevoli al gusto all’interno del nostro liquore. Nel momento in cui dovesse capitare di scegliere delle arance con molta polpa, allora sarà necessario eliminare quella in eccesso.
Acquistare da contadini del territorio: chi ne ha la possibilità, può comprare direttamente dal produttore o dall’azienda agricola.
Quali sono gli ingredienti per il liquore all’arancia siciliano?
- Per due litri di liquore:
- 8 arance non trattate (solo buccia)
- 1 litro di alcol alimentare
- 1 litro di acqua
- 750 grammi di zucchero
Il procedimento per fare il liquore all’arancia siciliano
- Prendere un recipiente di vetro - anche un barattolo o una bottiglia particolare - nel caso in cui la si voglia regalare;
- Versare all’interno della nostra bottiglia o barattolo l’alcol;
- Aggiungere le nostre bucce d’arancia preparate prima;
- Chiudere il barattolo o la bottiglia e lasciare macerare le bucce nell’alcol per 15 giorni (NB: se gradisci un sapore intenso, lascia le bucce fino a quando non avranno perso il colore, mescolando più volte al giorno);
- Preparare lo sciroppo con zucchero e acqua: versare quindi l’acqua in una pentolina e aggiungere lo zucchero. Successivamente, portare ad ebollizione affinché lo zucchero si sciolga. - - - Versare in un recipiente lo sciroppo e farlo raffreddare;
- Filtrare il contenuto per eliminare le bucce e così buttarle. Quando lo sciroppo sarà finalmente freddo, unirlo all’alcol.
È vero che il liquore deve riposare per un mese?
Sì, assolutamente. Il liquore alle arance deve riposare un mese e poi renderà il meglio al palato. Il “riposo” gli donerà un gusto deciso e particolarmente agrumato e aromatico.
Un consiglio che possiamo dare, è quello di filtrare dopo il mese trascorso ulteriormente il liquore, in modo che acquisisca limpidezza.
Il liquore all’arancia può essere donato, servito dopo un pasto o consumato assieme agli amici in una serata divertente. Un ottimo collante che sa di convivialità, ottimo per stare insieme e assaporare le meravigliose e suggestive note dei sapori di Sicilia.
