RICETTE: COUS COUS CON PESTO GENOVESE, POMODORINI ED OLIVE VERDI

Per preparare questa ricetta dovrete innanzitutto preparare il Pesto Genovese. In un mixer frullate il basilico, i pinoli tostati, l’aglio, il pecorino e condite con abbondante olio extravergine d’oliva e un po’ di sale. Una volta preparate il Pesto Genovese potrete quindi unirlo al cous cous precedentemente ammollato in acqua tiepida, ai pomodorini tagliati a cubetti e alle Olive Verdi Schiacciate Condite denocciolate e sminuzzate. Servite in un piatto e guarnite con alcune scaglie di Parmigiano Reggiano.