Non sapete cosa mangiare a colazione o per una gustosa merenda? Desiderate qualcosa di fresco, leggero e al contempo dolce al palato?
Ecco una semplice versione della torta soffice al limone!
Ingredienti:
- 300gr di Farina
- 250gr di zucchero;
- 4 uova;
- 100 ml di acqua;
- 150ml di olio di semi;
- 50ml succo di limone;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- 1 pizzico di sale
- Scorza di Limone non trattato
- zucchero a velo.
Preparazione
Il procedimento è molto semplice e consiste nel lavorare zucchero e uova, preferibilmente aiutandovi con uno sbattitore elettrico, fino a quando il composto risulterà bianco e spumoso.
Aggiungete l’olio, la farina, l’acqua, il succo di limone e, infine, il lievito.
Lavorate l’impasto fino alla completa sparizione di tutti i grumi e versatelo poi in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato.
Infornate a 180° per 45/50 minuti e, una volta fatta raffreddare, spolverate la torta di zucchero a velo a volontà!
