La torta limone e philadelphia è un chiaro esempio di dolce fresco e leggero. Una ricetta perfetta per l’estate, che porta con sé il profumo intenso del limone e le sue proprietà positive.

Semplice da preparare e, nella nostra versione, anche povera di calorie. Potreste decidere di cucinarla per una colazione abbondante e dolce, oppure concedervi una merenda diversa dal solito, capace di accontentare sia grandi che piccoli.

Vediamo insieme come si prepara e quali sono i passaggi da seguire per ottenere una torta soffice ed dall’aspetto delizioso. Ricordatevi di controllare se in casa avete a disposizione una tortiera di dimensioni medie e della carta da forno, così da disporre di tutto il necessario per la preparazione.

Ingredienti Torta Limone e Philadelphia

I seguenti ingredienti sono sufficienti per una torta grande a sufficienza per otto / dieci persone. Quindi, in caso aspettaste più ospiti, vi conviene aumentare leggermente le dosi.

- 4 uova
- 200 g di zucchero
- 250 g di philadelphia
- 300 g di farina
- 2 limoni
- 16 g di lievito in polvere per dolci
- 3 cucchiai di olio di semi

Procedimento Torta Limone e Philadelphia

E’ ora di dedicarsi alla preparazione, partendo dal reperimento di tutti gli ingredienti. Posizionateli sul bancone da cucina e pesateli già in anticipo, così da rendere l’intero processo molto più rapido e semplice.

La prima cosa da fare è occuparsi dei limoni. Dovrete spremere il succo di entrambi, ricordandovi di grattugiare la scorza di uno dei due.

A parte, in una ciotola abbastanza capiente aprite le uova ed aggiungete lo zucchero. Montate il tutto fino ad ottenere un composto bianco e ben spumoso, le cosiddette “uova montate a neve”.
Aggiungete la philadelphia e l’olio di semi, mescolando dall’alto verso il basso per evitare che le uova si smontino.

Con delicatezza, aggiungete anche la farina (precedentemente setacciata), il lievito in polvere, la scorza di limone ed il succo. Amalgamate attentamente tutti gli ingredienti affinché creino un unico impasto liscio e privo di grumi.

A questo punto, preparate la tortiera e foderatela con della carta da forno. Versate l’impasto all’interno, assicurandovi che sia ben livellato.
Infornate a 180° per circa 25 minuti, ricordandovi di preriscaldare il forno. Siccome ogni torta ha la propria cottura e ogni forno è diverso, a cinque minuti dallo scattare del timer vi conviene controllare con uno stecchino per assicurarvi che la torta sia ben asciutta all’interno.

Ciò che più di tutto vi dirà quando è pronta per essere sfornata è l’odore, il forte odore di limone che riempirà completamente la vostra cucina.

La torta limone e philadelphia è davvero perfetta per chi cerca una ricetta semplice ma gustosa, che abbia il sapore dell’estate e tutta la freschezza tipica del limone.

Quando il dolce si è raffreddato, prima di servirlo in tavola, potete spolverarlo con dello zucchero a velo. Il suo aspetto apparirà ancora più delicato e grazioso, ed il profumo di zucchero si aggiungerà a quello invitante del limone.