RECETTES : SOUPE AUX POIS

Après avoir régénéré les pois secs dans de l'eau froide pendant quelques heures, commencez la recette en faisant cuire le bacon dans une petite poêle avec un peu d'huile. Une fois qu'il est croustillant, retirez le bacon et mettez-le de côté. Dans la même poêle, ajoutez l'oignon, la carotte et le céleri hachés et faites-les cuire pendant quelques minutes à feu vif. Ajoutez ensuite les petits pois et quelques louches de bouillon de légumes. Ajoutez du bouillon jusqu'à ce que les pois soient à moitié cuits. Versez les pâtes de votre choix et continuez à ajouter des louches de bouillon de légumes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Assaisonnez avec du sel et du poivre, ajoutez une bonne dose de parmesan et le bacon croustillant. Servez la soupe encore chaude dans une assiette et dégustez !

Format de 250g